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紫色世界的诱惑(下)

2018-08-24 13:14 点击: 来源:中国报协网 作者:李德金

利思酒庄的天骏森林海生态园


旱柳森林迎游人

 
  通过这次与宁夏贺兰山东麓葡萄产业区近距离接触,我完全摸清了这里葡萄产业之所以得到突飞猛进的发展,关键就在于这里与法国同纬度,海拔1100米左右,温差大,土壤又属砾石型,是世界公认的最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。2002年这里被确定为国家地理标志产品保护区。2013年被编入《世界葡萄酒地图》,标志着贺兰山东麓产区成为世界葡萄酒产区新板块。截至目前,全区葡萄种植面积达到57万亩,建成酒庄86个,年产葡萄酒近10万吨,综合产值超过200亿元。2016年习近平总书记来宁夏视察时指出:“中国葡萄酒市场潜力巨大。贺兰山东麓酿酒葡萄品质优良,宁夏葡萄酒很有市场潜力,综合开发酿酒葡萄产业,路子是对的,要坚持走下去”。两年来,宁夏葡萄酒产区的特点越来越突出,具有诱人发展前景,主要表现在以下五个方面:
  一是宁夏产区是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区。宁夏产区依山傍水,日照充足(日照时数2851—3106小时),热量丰富(≥10℃有效积温3300℃左右),砾石土壤透气性好,富含矿物质,雨水少(1年不到200mm),黄河灌溉便利。这些独特的自然禀赋和特有风土条件,使产区的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调、病虫害少等特征,具备生产中高档葡萄酒的基础。该产区葡萄产业起步于1984年,经过30多年的发展,特别是近年来的大发展、快发展,酿酒葡萄面积占中国的1/4,成为中国集中连片最大的产区。现有36个品种(品系),主栽的红葡萄品种有赤霞珠、美乐、马尔贝克等,白葡萄品种有霞多丽、贵人香、雷司令、长相思、威代尔等,红色品种占90%以上。


在戈壁荒滩上建造新的 葡萄酒庄


在金山记者林挖坑种葡萄树


邵青松在葡萄园讲解葡萄种植方式方法
 
  二是宁夏产区是我国第一个真正意义上的酒庄酒产区。坚持走国际化、高端化、品牌化的路子,产区的发展方向、政策导向、招商条件、管理措施都是围绕着保护好资源,扎扎实实种葡萄,精益求精酿造酒,生产高品质、有个性、能陈年的酒庄酒而设置的。先后有40多家酒庄的500多款葡萄酒在国际大赛中获得奖项,成为宁夏独具特色的“紫色名片”。其中2018年,宁夏葡萄酒就在国际顶尖赛事上获得150多个奖项,创历年之最,占中国葡萄酒获得国际奖项的一半以上。2013年,宁夏入选美国《纽约时报》评选的全球46个必去的最佳旅游地,其理由是“在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒”。世界葡萄酒大师杰西斯?罗宾逊认为:“毋庸置疑,中国葡萄酒的未来在宁夏”。


在酒庄里用旧火车厢装饰成高档旅游套房, 再配上万寿菊, 小火车, 观光电车,观赏葡萄田园美景, 真是令游人留连忘返
 
  三是宁夏产区是与国际标准接轨的产区。宁夏2012年成为中国首个世界葡萄与葡萄酒组织(OIV)省级政府观察员;宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会与国际葡萄酒教育家协会互为会员,在葡萄酒教育等方面开展合作交流;与意大利联合酒展公司合作,互换葡萄酒用于产区推广宣传和葡萄酒教育;保罗力加、轩尼诗、桃乐丝等国外巨头企业来宁夏建基地、造酒庄;引进23个国家的60名国际酿酒师来宁服务,培养了一批能带动全产业链发展的复合型人才。据统计,近两年来宁交流的国外嘉宾有一半以上是为葡萄酒产业而来。他们工作积极,不分份内份外,仿佛就是一个杂家。


在地下酒窖合影
 
  四是宁夏产区是“三大效益”全面发展的产区。经济效益上:葡萄产业综合产值超过200亿元,先期建成的酒庄1亩葡萄园缴税近1万元,未来税收潜力很大。社会效益上:葡萄产业每年为生态移民提供了12万个就业岗位,工资性收入近9亿元,占当地农民人均纯收入的28%,成为移民脱贫攻坚的主导产业;水资源利用效率高于粮食和蔬菜作物,单方水效益100元(粮食2元/方、蔬菜5—30元/方);有22个酒庄建成旅游酒庄,年接待人数达40万人次以上,成为宁夏全域旅游不可或缺的组成元素。生态效益上:葡萄种植充分利用了山荒地资源,酒庄绿化及防护林建设大幅度提高了产区森林覆盖率;葡萄园“浅沟种植”成为贺兰山东麓最大的洪水拦蓄工程,减少了水土流失;形态各异的酒庄及葡萄园成为贺兰山东麓靓丽的风景线和银川市的生态屏障。


在葡萄园品酒
 
  五是宁夏产区是制度标准和政策体系相对完善的产区。自治区党委、政府高度重视葡萄产业发展,把发展葡萄产业作为落实“三大战略”、转变发展方式、调整产业结构、促进农民增收、扩大对外开放的重要抓手,从苗木引进繁育、葡萄园管理,到酒庄建设、葡萄酒酿造、销售,都制定了技术标准和管理办法。特别是在全国第一个以地方人大立法的形式对产区进行保护,颁布了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》;第一个实行酒庄列级管理制度,制定了《宁夏贺兰山东麓列级酒庄评定管理办法》;第一个成立了省级葡萄产业管理委员会(下设正厅级管委会办公室);成为中国第一个世界葡萄与葡萄酒组织(OIV)省级政府观察员;出台了《中国(宁夏)贺兰山东麓葡萄产业文化长廊发展总体规划》(2011—2020年)等15个政策性文件,为产区发展提供了政策支撑和法律保障。


酒窖里的大型岫玉珍藏品讨人喜欢
 
  目前,我国已是全球第六大葡萄酒生产国、第五大葡萄酒消费国,国内葡萄酒消费量年均增长20%以上,成为全球葡萄酒消费增速最快的市场。但宁夏产区现有的1.2亿瓶产量远不能满足目前全国25亿瓶的消费量。据预测,到2020年,我国葡萄酒消费量将达到50亿瓶,未来市场空间巨大,前景极其广阔。下一步,宁夏将紧紧围绕自治区党委、政府的新要求,全面贯彻党的十九大精神,紧紧围绕创新驱动、脱贫富民、生态立区“三大战略”,坚持创新发展、融合发展、品牌发展,提升产品竞争力、品牌影响力和产业带动力,加快葡萄产业转型升级,推动高质量发展,努力打造国内乃至世界一流的葡萄酒产业高地。
  这次贺兰山东麓葡萄产业区之行,给我留下了美好印象。去时是从北京西站出发乘到银川的Z277次列车,返程乘的是银川至北京西站的Z275次列车。一路上,由中国铁路兰州局集团公司为支持宁夏全域旅游发展,开发贺兰山东麓葡萄旅游资源而在列车上改造设立的宁夏贺兰山东麓移动酒庄,为我们一行人提供了热情周到的服务。这个酒庄设在一节车厢里,由铺位和品鉴室组成,是贺兰山东麓葡萄产区对外宣传的移动窗口和滚动平台。目前,除移动酒庄外,贺兰山东麓葡萄产区还与挪威诺唯真邮轮公司合作建立了邮轮酒庄。在这次活动中,有一件事让我终身难忘,这就是在贺兰山东麓葡萄酒庄驿道展览室,我经过考试,和29位来自全国各地的参考记者一样拿到了酿酒师考试评级证书,其中,有三名记者考试获得了100分。看来,我也要成为谱写贺兰山东麓葡萄产业大发展新篇章的一员了……


笔者获得的酿酒考试评级证书

 

(录入人:董硕   签发人:李秀梅)

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